Pois é, rsrs... Quando eu coloco uma coisa na cabeça, é aquilo, né? O tempo pode passar, mas se aquilo (pensamento/idéia) ainda estiver em alguma parte da minha cachola, acredite: eu vou querer fazer. Isso ás vezes é bom, e outras nem tanto. Mas eu faço o maior esforço pra dar espaço apenas praquelas idéias que não parecem tão impossíveis e de fácil conclusão, como por exemplo, doces.
Tem receitas que vi mais de dez anos atrás, mas que ainda tenho vontade de fazê-las. "Mas o que me impediu de fazê-las todos esses anos?" - algumas pessoas podem pensar. Várias coisas: ingredientes que não tenho acesso ou que são muito caros, pessoas que não gostam de comer esse tipo de comida, falta de espaço ou lugar adequado para prepará-los... Enfim, muita coisa. Resta a gente reprimir essa vontade e dar lugar para outras mais práticas e menos caras, coisa que tenho feito muito ultimamente por conta dessa crise financeira.
Mas é isso. Voltando a falar de idéia fixa, que não sai da cabeça, decidi fazer esse brigadeiro de cappuccino, que vi alguns anos atrás no blog da Dani Noce. O problema aqui, não foi a receita do brigadeiro, que saiu tudo ok e é uma delícia, mas o dia que inventei de fotografá-los: um fim de tarde nublado e começando a escurecer. É. Quase que não sai foto nenhuma por conta dessa teimosia.
Quando passei pro computador, mais da metade se perdeu por causa da escuridão.
Mas sabe de uma coisa? Ainda consegui umas fotos que dão pro gasto, ou seja, pra ilustrar a receita e mostrar o quanto ficaram bonitinhos esses copinhos, mesmo com a claridade indo embora. Então é isso. Uma receita a menos pra testar, e o mais importante: que passou no teste.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
60g de chocolate ao leite
40g de chocolate branco
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (usei com sal)
100g de creme de leite fresco (usei de lata sem soro)
1 pitada de sal (que omiti por causa da manteiga com sal)
Confeitos para decorar
Em uma panela grande junte todos os ingredientes, menos o creme de leite.
Coloque no fogo médio, e mexa sem parar. Não se esqueça de sempre mexer as bordas da panela com a espátula.
Seu brigadeiro estará no ponto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar na borda.
Acrescente o creme de leite e cozinhe por só mais um minuto. O brigadeiro agora estará um pouco mais mole do que a massa de brigadeiro tradicional, aquela que usamos para enrolar.
Antes do brigadeiro esfriar, coloque-os em copinhos. Quando a massa estiver fria, decore com os confeitos de sua preferência.
Rende cerca de 8 ou 9 copinhos desses (fiz menos porquê sempre deixo um pouco pra comer na panela. É, eu sou dessas sim, rsrs...)
Viu? É facinho... Dureza é ter idéia fixa, como por exemplo,
continuar escrevendo "idéia" assim...
Deu pra perceber que nas duas últimas fotos tão com uns coraçõezinhos a mais?
Pareceu intencional, mas foi um esbarrão que eu dei na mesa e tentei amenizar.
O mais triste? É que ficou mais bonito que as primeiras fotos.
Só rindo, queridos, só rindo...
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