Não é de hoje que acompanho programas de competição culinária. Meu primeiro programa do gênero foi o Top Chef. Aqui no Brasil, é sempre transmitido pelo Canal Sony. Acompanhei desde a primeira temporada, mas confesso que nos últimos anos meu interesse foi diminuindo.
O problema é que o foco da competição são chefs, e eu queria ver mais coisas, digamos, acessíveis e sem técnicas muito além do que estou acostumada.
Tudo bem que hoje em dia é um BOOM de programas desse tipo, e vamos falar a verdade: nem todos são bons. De todos os atuais na tv, prefiro o The Great British Bake Off da BBC e o Masterchef. Pra ser mais específica, o Masterchef Australia. E vou dizer o porquê: Masterclass. Ano passado, quando estava zapeando os canais me deparei com uma aula maravilhosa da Maggie Beer.
E então deixei no canal. Descobri que apesar de ser uma competição, eles queria ensinar os participantes a cozinhar.
Fiquei um pouco decepcionada ao acompanhar a 5ª temporada do Masterchef Estados Unidos, porquê achei que teria uma Masterclass com o Gordon Ramsay...
Já o TGBBO, acho ainda mais legal. Porquê depois que a competição chega ao fim, o Paul Hollywood e a Mary Berry (só eu acho o nome dela fofo?) fizeram episódios Masterclass só pra ensinar passo-a-passo as receitas que foram pedidas ao longo da competição.
Aqui entre nós, nem vou falar da minha decepção com as versões BR de ambos...
Tá. Tudo bem. Sei que não faz parte da nossa cultura e tal. Mas a desorganização tava apavorante. A penúltima prova, dos pop cakes, não era coisa de semifinal...
O pior é que faz alguns meses que retiraram o canal BBC e colocaram o BBC Earth no lugar.
Aí depois reclamam quando a gente assiste/baixa programas online...
Vamos ao bolo e deixa esse bando pra lá. É um bolo simples, nada de elaborado, tipo coisa de chef, OK? Mas é gostosinho, que é o que importa.
Aqui eu usei menos geléia, só para decorar a parte de cima mesmo. Lembra que eu falei que o "povim" aqui não gosta de certas coisas?
Pois é...
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo (280g)
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de noz-moscada moída na hora (usei em pó)
2 ovos, levemente batidos com um garfo
1 xicara de bananas bem maduras e amassadas (cerca de 4 médias)
1 xícara de açúcar cristal (200g)
1/2 xícara de óleo de canola ou manteiga derretida (usei o óleo)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara de geleia de framboesa (usei quase 1/3 de geleia de amora)
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma forma de bolo inglês de 22,5x12,5cm, forre com papel manteiga e unte-o também.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o sal e a noz-moscada. Faça um buraco no meio e reserve.
Em uma tigela média, misture os ovos batidos, a banana, o açúcar, o óleo e a baunilha. Despeje no centro dos ingredientes secos e misture apenas até que os secos fiquem úmidos (meio empelotadinha como a massa de muffin). Transfira para a forma preparada e espalhe uniformemente. Espalhe a geleia por cima, e com uma faca sem ponta ou espátula pequena, misture levemente para dar o efeito marmorizado. Asse por 55-60 minutos, ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito). Deixe esfriar na forma por cerca de 15 minutos, e então desenforme e deixe esfriar totalmente em cima de uma gradinha.
Como eu tinha dito, usei cerca de 1/3 de xícara de geleia de amora.
Usei a de amora pq era menos doce que as outras e também,
em pouca quantidade, quase só decorar a
parte de cima do bolo.
Bom, pelo menos foi o que eu tentei...
Ainda bem que ele é macio
gostoso.
Mas não atende muito o gosto de
quem curte um dooooce...
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