É aquilo, né? De vez em quando a gente se esforça pra caramba, e acaba não dando certo do mesmo jeito. Outras você tá na paz. Calma, feliz e forte. E, de repente, sai algo legal. A receita não é minha, mas se tornou parte da minha vida. Teve época que fiz tantas vezes, que já nem olhava pro que tava escrito, ia tudo no automático, rsrs...
O importante é que ela é fácil, muito chocolatosa e que suja apenas um recipiente (que nesse caso, é uma panela) para preparar a massa.
Ingredientes:
1/2 xícara (113g) de manteiga sem sal
250g de chocolate ao leite picadinho
1/2 xícara (100g) de açúcar cristal
2 ovos grandes
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara (105g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó, peneirado - meça, depois peneire
1 pitada de sal
Pré aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm, forre com papel alumínio deixando sobrar em dois lados opostos, formando "alças", e unte o papel também.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Retire do fogo, junte o chocolate e aguarde 1 minuto. Mexa até que o chocolate derreta completamente. Deixe esfriar um pouco.
Acrescente o açúcar e misture com um batedor de arame. Junte os ovos, um a um, misturando bem. Junte a baunilha. Acrescente a farinha, o cacau e o sal e misture até homogeneizar. Espalhe na forma preparada e asse por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito no centro do brownie saia com migalhas úmidas.
Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha. Corte em quadradinhos para servir.
Rende 16 quadradinhos
Nota: Já substituí muitas vezes o chocolate ao leite por chocolate amargo e também deu certo.
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