Faz um tempão que eu não posto brigadeiro, né? Bom, tenho os meus motivos. Um deles é a falta de pessoas pra comer esse tipo de doce. E como eu não queria fazer só pra mim (o que já aconteceu muito tempo atrás), preferi fazer outras coisas, que mesmo sendo brigadeiro, era algum tipo de doce.
Por volta de fevereiro, fiz essa receita pela primeira vez, e fiquei apaixonada pelo sabor dele. Claro que quem não curte muito doces bem "docinhos", como o de coco por exemplo, talvez não goste tanto. Mas acredito que aumentando a quantidade de farinha de amêndoas, fique um pouco menos doce. O extrato fui eu que acrescentei, então se quiser colocar mais, ou menos, ou deixar de colocar, não tem problema.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
50g de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de extrato de amêndoas
Amêndoas em lascas para decorar
Em uma panela, junte o leite condensado, a farinha de amêndoas, a manteiga, o extrato e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, não esquecendo de sempre mexer as bordas da panela com a espátula. O brigadeiro estará o ponto, quando você virar a panela de lado, e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar nas bordas. Coloque a massa em um prato untado com manteiga, e deixe esfriar por completo. Faça bolinhas e passe nas amêndoas em lascas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário